説明の後、工場を見学させていただきました。精米から自分の工場で行うほどのこだわり。静かな場所で時間をかけて丁寧につくられていました。タンクの中でぷくぷくと発酵しているお酒は、まさに生き物、清らかで、聖域のような空間な感じ。酒造工場ならではの機械や器具も趣があり、写真撮影も楽しませていただきました。工場見学の後は、お酒の試飲会がありましたが、私はもともと味見程度しか飲めず、運転係なので、香りだけを味わってきました。丁寧に心を込めてつくられたお酒に愛着を感じながら、香りを味わい、話もはずみ、歌を唄ってくださる方もいて、とても和やかで、楽しい会でした。http://sohomare.co.jp/